要是不带着「芒市」和「腾冲」先容这座云南小城欧洲杯买球官网，可能许多东谈主从未外传过它的名字。

保山，在大部分的旅行攻略中，时时仅仅行为东谈主们前去芒市或腾冲的「中转站」，搭客们在高铁站外急促一滑，便紧接着奔赴下一个计算地。但要是你景象留少许时分给它，就会发现它掩蔽着太多矿藏：云南品性最佳的小粒咖啡、最佳吃的火瓢牛肉、不输东南亚的状况，以及真实道理上的小城浮松感……

当大理、丽江、昆明、芒市齐变得东谈主挤东谈主时，不如试着把“中转站”保山变成“计算地”吧！

保山有多不火呢？有些一又友并不知谈它在云南，致使认为与河北保定有什么千丝万缕的联系……

但只消你品味过保山的好意思食，就一定会紧牢记着这座小城。

来保山，就算是什么推敲齐没作念，也会在离开的时间俄顷发现：诶？我肚子如何这样圆了？！

云南的米线名气之大无需赘述，但保山的「稀豆粉米线」却是在其他地点齐吃不到的滋味。在保山，街头巷尾的早点铺遍地可见稀豆粉。稀豆粉，其实等于豌豆熬成的糊糊，糯叽叽热烘烘，盖上花生碎，搭配十几种自助小料，就成了最“挂汁儿”的调味。

吃的时间，要用筷子从碗底“狠狠”挑起米线，好让米线裹上浓稠的豌豆粉，这样一口下去，又滑又糯，平直打开了一天的味蕾。

并且稀豆粉极难存储，必须今日现作念现卖，许多店铺只会作念只够卖早餐的量，是以时常会听到如下对话：

“雇主，稀豆粉还有吗？”

“没了呀，翌日早点来哦。”

宇宙上又多了一个没吃到稀豆粉米线的伤心东谈主。

云南「包浆豆腐」照旧不算罕有，但你是否吃过豆腐包着“豆花”的「口袋豆腐」？这亦然保山的唯一份好意思食。

高汤打底，小青菜陪衬，砂锅里滚几滚，夹起来哆哆嗦嗦，柔韧的表皮宛如一个小口袋，轻轻刺破，吸满了汤汁的内里，像是稀嫩的豆花雷同流出来。相传，只好保山金鸡当地的井水智力制作出口感好吃的口袋豆腐，并且豆腐在高温油炸后还要浸泡于碱水中脱去油脂，智力形成这样的好吃。

「保山火烧猪」，是保山东谈主回家的第一顿，亦然保山东谈主逢年过节最爱的一起硬菜。火烧猪，是用茅草熏烤一整只猪，整整烧上一两个钟头。猪猪外表被烧得金黄，肉却是七分熟的粉色，然后店家会将猪仔肉薄片切开，再加上油好坏椒、蒜泥、花椒、酱油等“灵魂调料”，火烧肉水灵，还带着浅浅的甜味。

并且当地东谈主时时来会加上脾性的水淹菜，酸酸的让东谈主胃口盛开，要是念念更脆爽一些，还不错加上萝卜丝和莴笋丝。

除此以外，火烧猪还有一种更“生猛”却值得挑战的服法：火烧肉刺身。平直用生猪皮蘸水，蘸水内部有梅子醋、花生碎，顺滑爽口，口感果然有点像三文鱼刺身！

不错说，没吃偏激烧猪等于没来过保山。

保山国谈上那家的「火瓢牛肉」，亦然当地东谈主猛猛保举的必打卡好意思食。火瓢牛肉，其实等于牛肉暖锅，因为吃的时间用铜瓢作锅而得名“火瓢牛肉”。诀别于其他地点暖锅用的鲜牛肉，火瓢牛肉是腌煮过的，吃起来的口感和卤牛肉比拟接近，但滋味又更偏向暖锅的平直，吃起来很塌实。

锅里还不错加牛杂，同期涮上薄荷叶、豌豆苗等蔬菜，满满的云南风范。

还有「九龙辣子饭」，险些每天齐在列队。其实等于配菜拌饭，但配菜采纳各种，有土豆、菌子、排骨、五花肉、麻辣鸡……每样齐多多加入了火烧辣椒、油辣椒，各种菜齐是红油的喷香，一份四荤两素的辣子饭只需要13块钱。

还有「缅昌茶苑」，脾性炒饭和香蕉鸡蛋甩饼，把东南亚的风带到了这座小城。

「河图供销社」卖着保山东谈主从小吃到大的炸排骨；椒肝酥脆，内脏不腥；干焙洋芋丝边角超脆，中心软糯，让东谈主嗦入辖下手指就神不知，鬼不觉吃罢了。

是以别怀疑，保山一朝掏出它的好意思食家底儿，每个大城市的白领齐会变成“大馋丫头”。

大城市里的咖啡极品店，把「云南咖啡」的名头带了出来。

当把「云南咖啡」再细分，保山就盛产着明后宇宙的保山小粒咖啡，保山新寨村更是被誉为“中国咖啡第一村”。这里的咖啡庄园如团结个极乐宇宙，咖啡文化与旅行基因无缺交融。

离开保山市区，约半小时车程就进了山。咖啡树、鸡蛋果树和榕树长满了目之所及的通盘山坡，知晓的碧空之下，险些只好蓝色和绿色两种色调。

通盘这个词咖啡庄园坐落在高黎贡山之下，合座斥地格调等于红砖水泥的搭配，庭院四周被芒果树所环绕，登高不仅能俯视大片农田村落，向北还不错不雅赏到怒江峡谷的景不雅。庄园的前身是一座80年代就有的电影院，庭院还有一棵古榕树，自后由遐想师华黎浮滥4年的时分，用几十万块砖打形成了一个集咖啡庄园、民宿等于一体的庄园。

踱步于此，在光影斑驳里不停变换视角，景不雅参差有致，终点纯真。

在这里入住，仿佛插足了一个避世之地。并且还能体验古法咖啡制作的全进程，参与选豆、烘豆、研磨、冲泡每个措施的制作。

在中国的四线城市，咖啡和咖啡店时时齐是突出物，但在保山，这两样东西到处齐是。

夜幕来临之时，保山也很快闲静下来，成为一座山谷中的平日小城。但仲夏夜的微风里，依然涌动着咖啡的醇香气味。

要是你的时分填塞充裕，也不错试着在这里渡过2-3天的慢生存。

保山险些没什么生意化。网友@何鲜菇 这样形色保山：“它给东谈主一种当然的，由内而外闲暇出来的浮松感，循循善诱般向你传递心绪、坦然和豁达。就像你最佳的一又友，靠近面不言语也不会感到无语，而是清闲，冷静。”

街边小店的商家齐很“佛系”，买不买，给些许钱，齐没太大所谓，致使还能时常看到几个无东谈主撑执的小店。

短短800米的青龙街，不错让东谈主从天亮逛到天黑，老街虽短，却遮拦乾坤。

「板桥百大哥茶室」的简直确已领有了174年的历史，直到当前，依然保留着迂腐的沏茶花样。柴火灶，老桌椅，3块钱就能无限续杯酣饮，墙上的老相片记录了茶室的悠久历史。厚厚的留言簿更诉说着茶室背后的一些故事，以及带给南来北往宾客的无穷讲理。

当前的茶室是老东谈主两良伴共同撑执，并且永远坚执3元/东谈主的价钱，且只卖茶，不卖其他。来这里喝一会儿茶，仿佛时分就此停下。

茶室对面等于一家非物资文化遗产点心铺——「桂香楼」。14块钱能买一大包鸡蛋糕，闻起来喷喷香，松软可口，全是小时间的滋味。

吃着东西喝着茶坐在门前看东谈主来东谈主往，仿佛回到了也曾的悠悠时光……

要是你可爱书，那么别错过「晓东书店」。

店主杨晓东等于保山东谈主，物理系配置，当过知青、淳厚，从过政，自后弃政从商，当前的他是又名好意思食家，整理了我方的藏书，在这条弄堂里开起了我方的书店，成为书店主持东谈主。

书店之内，目之所及，台灯、摆件、椅子、沙发齐是店主用心挑选，罗列记忆，充满了故事感。

保山，莫得热点的网红打卡景点，在旅行舆图上，它也时时是计算地之间的中转站。但一朝不经意驻足于保山，便会被这座充满灵性又幸福的城市眩惑。谁说旅行的好意思好欧洲杯买球官网，不成发生在半途？