泰安，地处山东中部，北临济南，南依济宁，东接淄博、临沂，西望聊城、濮阳买球网址，地舆位置优胜。

泰安地处五岳之首——泰山眼下，其名字源于“泰山安则四海王人安”，是个名副其实的文化旅游大市，每年眩惑上千万搭客。

除了壮丽的当然景不雅，泰安还有好多纯正名菜，相配值得一试。底下，就为寰球先容6谈。

一、泰山炒鸡

莫得一只鸡能在世离开泰安。泰安东谈主个个都是炒鸡的高东谈主，这谈泰山炒鸡即是当地东谈主宽饶贵宾的压轴大菜，香辣过瘾，鸡肉水灵入味，在泰山眼下炒鸡店遍地可见，数不尽，吃不完。

泰山炒鸡采取当地的散养草鸡为主料，先科罚干净，剁成小块，起锅放入豆油、猪油，再放姜片，炸至金黄，再放白芷、八角、辣椒炒香，放入鸡块煸炒出水分，放入糖色、生抽调色，倒入滚水焖至一会，放入螺丝椒，大火收汁，翻炒均匀即可。

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二、泰山三好意思

泰山有三好意思——豆腐、白菜、泰山山泉水。在泰安当地，泰山三佳丽所共知，久负驰名。泰山山泉水的品性极高，富含矿物资和微量元素，凉爽回甘。泰山豆腐采取当地优质黄豆，历程浸泡、磨浆、熬煮、点卤、压制等工序制作而成，其中便用到了山泉水。泰山的白菜滋味也很好，神采淡黄，口感脆嫩。

泰山三好意思即是用这3种优质原料制作而成，无需复杂的烹和洽香料，只需要基本的葱姜炝锅，再放入白菜、豆腐、山泉水清炖即可，清亮解腻，养分健康。

三、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼，又叫螭霖鱼、时鳞鱼、花纹鱼，个头不及20厘米，鱼鳞金光闪闪，肉质细嫩，香而不腻，是鱼中上品，相配脱落，古代曾是贡品，如今已毕了东谈主工繁衍，成为当地饭铺的名菜。

赤鳞鱼最经典的作念法即是干炸，作念法并不复杂，先把赤鳞鱼科罚干净，去掉内脏，用花椒、葱姜、绍酒腌制入味，再拍上一层薄薄的面粉，下锅稍微一炸即可，再配上椒盐吃，简直东谈主间厚味！

四、煎饼卷葱

山东的大煎饼享誉世界，泰安是煎饼的开始地，因此来泰安一定不要错过。泰安煎饼的历史悠久，据提及头是为了简短佩戴和保藏发明的。泰安煎饼以玉米为原料，把玉米磨成面粉，加水调成面糊，放到鏊子上，抹上薄薄的一层，柴火加热，烙制水分挥发，面饼酥脆时即可。

吃煎饼很有庆典感，大葱、大酱是标配，饭铺里还会配上馓子、炸小鱼、咸菜、芝麻盐，卷起来吃，筋谈有嚼劲，香味浓郁，百吃不厌。

五、泰山松莪炖鸡

泰平地区物产丰富，其中松莪即是泰山相当的野生菌菇，当地东谈主把松莪晒干后存放，松莪鲜味完好意思，和鸡肉炖在沿途，简直鲜上加鲜！

松莪炖鸡的作念法不难，重要在于纯正的食材，一定要用优质的松莪和一年生的大红公鸡，起锅多放花生油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味，再放入鸡块煸炒，倒入滚水中火炖一个小时以上，中间放入洗净的莪子、食盐，吃起来简直一种极致的味觉享受！

六、虎头鸡

虎头鸡，又叫吞吐鸡，是泰安市徂徕山的传统名菜，历程千百年的传承千里淀，虎头鸡已成为当地一谈人所共知的名菜，肉质水灵脆弹，骨血翻脸，进口即化，吃一次便难忘！

虎头鸡的作念法与炒鸡不同，先把鸡剁成小块，腌制后，裹上头糊，再下锅炸制金黄，终末再放入汤中炖煮而成，访佛民间的蒸碗。

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