近日，九毛九集团发布《2024年第一季度最新营运阐明》称，其于本年4月罢手营运那未大叔是大厨（下称“那未大叔”）。

那未大叔现在仅在广州有一家门店，位于河汉领展广场（原太阳新六合）。4月22日，九毛九集团有关留神东说念主修起南皆湾财社记者采访称，那未大叔该店地点阛阓客在流量疫情后变化较大，是以九毛九集团主当作念出辗转，将门店转让给第三方运营。

那未大叔是九毛九集团于2019年6月推出的宏构粤菜品牌，定位中高端，餐厅建造面积约300-500正常米，旧年的东说念主均奢侈为151元。不外自品牌创立以来，那未大叔仅在广州和深圳各开出1家门店，而深圳门店则在2020年年头仍是关闭。

年报败露，2019年-2023年，那未大叔的营收分手为712.0万元、975.7万元、1240.2万元、1233.9万元、1076.5万元，同时，其翻座率分手为1.9次/天、1.6次/天、1.7次/天、2.0次/天、1.3次/天，不错看出，旧年，那未大叔的收入和翻台率均出现同比下滑，其中收入下落了12.76%。这亦然九毛九集团旧年唯独一个出现收入负增长的品牌。

除了那未大叔外，九毛九集团旗下还有“九毛九”餐厅、太二、怂暖锅、赖美丽、赏鲜悦木、山的山外面，阴私西北菜、酸菜鱼、暖锅、烤鱼等品类，截止2024年3月31日，九毛九集团旗劣品牌门店总额为736家。

在决定转让那未大叔之前，九毛九囿两个品牌早已宣告出局。2021年，九毛九关闭了悉数的怂四川冷锅串串门店；2022年6月，九毛九以50.94万的廉价，卖掉了煎饼品牌“2颗鸡蛋煎饼”80.85%股权，尽管在2019年，九毛九还曾决策要在将来两年内开店460家。

针对九毛九关闭那未大叔是大厨，凌雁连络处理首席分析师林岳对南皆湾财社记者分析称，那未大叔轻奢的定位在现在的奢侈环境下处境相比疼痛，处于高弗成低不就的懊丧位置。其主打宏构轻奢粤菜，很磨练厨师团队的功夫，也很难圭臬化出品，这跟九毛九旗下的太二、怂暖锅圭臬化、年青化的定位显豁不同。

采写：南皆·湾财社记者 詹丹晴🦄买球·(中国大陆)APP官方网站✅2024年欧洲杯买球推荐⚽️✅我们为你提供:2024年欧洲杯买球官网